薄皮野菜餃子
宇都宮餃子の原型?!
宇都宮餃子は今では色々な具材を使用し種類も豊富になってきていますが、
そんな中、新三の薄皮餃子は宇都宮餃子の原型にこだわり、
今でも変わらぬあの味を守りつづけています。
厳選された国産の食材を使うことによって宇都宮餃子本来の味が楽しめます。

秘伝のレシピで熟成?!
新三(しんざ)の餃子は国産素材にこだわり、
野菜9割、肉1割と野菜多めのスタイルです。
自社工場で新鮮な白菜を手作業でカットし、異なる大きさにすることで
食べたときの食感に変化をつけています。
さらに肉は赤身が多い精肉をミンチにして使用。
味付けには生姜とニンニクで、臭いが気になる人でも食べやすいよう、
ニンニクは少なめに仕上げています。
そして、味の決め手がこれ!具材の野菜と肉を別々に一晩寝かせて熟成させるのです。
こうすることによって味が落ち着き旨みが増すのです。
こうした手間をおしまずできた具材を翌日調合し、皮で包み完成します。
つまり、餃子を作り始めて完成するまでに2日をかけて作っているのです。
美味しいに決まってますよね!

ワインにも合う餃子!
餃子といえばビールでしょう!って声は多いと思います。
確かにその通りだと思います。でも、新三の餃子はなんとワインにも合っちゃうのです。
野菜の多いジューシーな餃子に深みのある赤ワイン。
有名なソムリエの方たちからもお墨付きをもらっているほどです。
是非お試しあれ!

お酢と胡椒!?
一般的に餃子のタレと言えば、
配分は好みがあるとしても「醤油+お酢+ラー油」ですよね。
もちろん新三の餃子にも専用の餃子タレを付けてお客様にお届けしています。
でも、ちょっと違った食べ方を内緒でお教えしますね!
まずは何も付けずに餃子本来の味を楽しんでください。
次に「お酢+たっぷりの胡椒」で付けダレをつくって食べてみてください。
本当にお酢に胡椒をたっぷりかけて大丈夫ですよ。
新三の薄皮野菜餃子は野菜の旨みを最大限に引き出す秘伝のレシピで
味付けをしています。この野菜餃子の旨みを楽しむためには
「お酢+たっぷりの胡椒」がピッタリなんです。
他に「お酢+ラー油」もおススメです。
すべての餃子にこれが当てはまるわけでもなく、この食べ方でなくてはダメ
というわけでもありませんが、皆さんもいろいろお試ししてはいかがですか!?
全国どこでも
30個入り
1箱 
1,200
(税抜)
45個入り
1箱 
1,800
(税抜)
60個入り
1箱 
2,400
(税抜)
全国どこでも、
ご注文後翌日発送いたします。
本品は冷凍生食品です。
お宅に配達された折にはできるだけ早く
冷凍庫にて保管していただくようお願い致します。
宇都宮CATVの
栃木名産品通販『あるよ』
でも購入いただけます。
宇都宮CATV

https://aruyo21.jp/s_shinza_index.html


通販あるよアワー Vol.80  新三の薄皮餃子を試食! 2015年8月10日放送
おうちで食べる美味しい餃子の焼き方
フライパン※1に油※2をたっぷりひいてフライパンを温めます。
油が十分に熱せられたら冷凍餃子をフライパンに手早く並べます。
30秒程度そのまま冷凍餃子を焼きます。
お湯※3を餃子の1/3が隠れる程度そそぎます。(入れすぎちゃっても大丈夫)
ふた※4をすばやくします。
お湯が無くなるまでじっと我慢!(これ結構大切です)※5
お湯が無くなった頃にごま油※6を餃子の上にサッとかけ、またふたを閉めます。
餃子に焼き目が綺麗についたら出来上がり!※7

  • ※1.1フライパンはご自宅ではテフロン加工されているものが使いやすいです。
  • ※2.油はサラダ油で大丈夫ですが、サラダ油とごま油をフライパンに敷いて混ぜると一層風味が増しますよ。
  • ※3.お湯がベストですが、水でも問題ありません。
  • ※4.きちんとふたが閉まるようにしてください。
  • ※5.途中でお湯の減り具合を見る程度なら大丈夫ですよ!
  • ※6.ごま油が無い場合はサラダ油を餃子の間にサッとかけてください。
  • ※7.ホットプレートで餃子パーティなんていうのも楽しいですね!
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口座名称:株式会社 新三
全国発送運賃表

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30個入り2個まで
45個入り1個まで
60個入り1個まで

30個入り5個まで
45個入り3個まで
60個入り2個まで

30個入り11個まで
45個入り 8個まで
60個入り 6個まで

北海道

北海道

1,010 1,160 1,260
北東北

青森・秋田・岩手

710 860 960
南東北

宮城・山形・福島

610 760 860
関東

茨城・栃木・群馬・千葉・埼玉・東京・神奈川・山梨

610 760 860
信越

長野・新潟

610 760 860
北陸

富山・石川・福井

610 760 860
中部

静岡・愛知・岐阜・三重

610 760 860
関西

京都・滋賀・奈良・和歌山・大阪・兵庫

710 860 960
中国

岡山・広島・山口・鳥取・島根

810 960 1,060
四国

香川・徳島・高知・愛媛

910 1,060 1,160
九州

福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島

1,010 1,160 1,260
沖縄

沖縄

1,310 1,460 1,560
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新三の餃子の歴史
「新三」と書いて、「しんざ」と読みます。
先代の父・鈴木新三郎の名をとってつけたそうです。 創業は昭和11年。宇都宮初のとんかつ屋としてスタートした後、宇都宮で最初の弁当店を開業しました。
その弁当の中で、20年以上【おかず】としての地位に甘んじていたのが、この餃子でした
(餃子が弁当に入っているなんて、宇都宮らしいでしょ)。
そして、方々から「うまい」「餃子だけ売ってくれ」などという声が寄せられはじめ、
めでたくこの度【主役】としての登場と相成った次第です。
国産の新鮮な素材を薄皮で包んだ餃子は、火を通さずに「ナマ」の状態から-40℃に急速冷凍。
秘伝のレシピで作り立ての鮮度をそのまま食卓に届ける弁当業ならではの技が光ります。
老舗を受け継いでいる2代目のデスクには、食品関係の書籍が所狭ましと並んでおり、
「食」への飽くなき追求の姿勢があらわれています。

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